FRUTAS


TOMATE DE ARBOL

El tomate de árbol, de fruto ovoide cáscara roja y pulpa de color amarillo - anaranjado contiene altos niveles de fibra, vitaminas, minerales y proteína entre otros. Es un fruto rico en vitaminas y minerales esenciales, especialmente la provitamina A, vitamina B6, C y E. Entre los minerales predominan el calcio, hierro, fósforo y magnesio.

UCHUVAS

La uchuva es excelente fuente de provitamina A (3.000 I.U. de caroteno por 100 g). También es rica en vitamina C, posee algunas del complejo vitamínico B y además contiene proteína (0,3%) y fósforo (55%), valores excepcionalmente altos para una fruta.